Günün Haberleri Giriş Sayfam Yap Favorilere Ekle Künye İletişim Son Dakika Ekle RSS
 
 
     
 
 
  • Dolar
    13,4317
  • Euro
    15,2396
  • Altın
    794,0800
  • Bist-100
    2,0420
 

ANKARA

-3/2 °C
GÜNDEM SİYASET DÜNYA EKONOMİ KÜLTÜR & SANAT MAGAZİN SPOR TÜMÜ
  800 yıllık gelenek yaşatılıyor  
 
  Ankara derbisinden Mamak galip çıktı  
 
  Nazi selamı veren turist gözaltına alındı  
 
  Eskişehir'de Kızak Festivali düzenlendi  
 
  Beyazıt son yolculuğuna uğurlandı  
 
  Yabancı turist rotayı Türkiye'ye çevirdi  
Bozada üretim sezon açıldı
Bozada üretim sezon açıldı
 
Bazı tahılların hamurunun ekşitilmesiyle yapılan, besleyici özelliğe sahip ve kış mevsiminin vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan bozada üretim sezonu başladı.
 
17 Ekim 2021 Pazar - 10:21

Bilecik

Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yaklaşık bir asırdır boza üreten ailenin dördüncü kuşak temsilcisi Abdullah Mercan, 1917 yılında Yugoslavya'dan göç eden büyük dedesinin üretimi başlatarak 1923'te resmileştirdiğini söyledi.

Kendilerinin de bu işi çocuklarına devredeceklerini aktaran Mercan, şöyle konuştu:

"Havaların soğumasıyla boza sezonunu başlattık. Kış aylarının vazgeçilmez içeceği bozanın çok çeşitli faydaları vardır. Boza fermente olduğundan çok sayıda faydalı bakteri üretiyor. Kemik yapısını güçlendirir, emziren annelerde sütü artırır, zihin açıklığı sağlar. Boza zengin karbonhidrat ve B12 vitamini bakımından çok yararlıdır. Boza ekşidiğinde bazı tüketiciler bozulduğunu zannederek içmezler ama aslında ekşi boza bağırsak hareketlerini daha çok hızlandırır ve içenlerin soğuk algınlığına yakalanmalarının önüne geçer. Denemelerini tavsiye ederim."

Mercan, bozanın, ilçenin coğrafi tescilli ürünü "Bilecik Pazaryeri helvası" ile tüketildiğinde tadına doyum olmadığını vurguladı.

Ürünlerini İstanbul, İzmir, Ankara, Bursa ve Eskişehir başta olmak üzere birçok ile gönderdiklerini ifade eden Mercan, bozada buğday kullanmadıklarını, glüten içermediğinden çölyak hastalarından da talepler geldiğini anlattı.

Tüketicilerden Betül Er de bozanın şifa ve enerji kaynağı bir içecek olduğunu belirterek, "Bozayı yanında helva ve leblebiyle düzenli olarak tüketiyoruz. Herkese tavsiye ederim." dedi.

AA


Bu haber 96 defa okunmuştur.

Arkadaşına Gönder   Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
 
 
'Ömrüm' belgeselinin galası yapıldı
 
Sebze ve meyveler aracısız satılıyor
 
 
FACEBOOK YORUM Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
YORUMLAR     Onay bekleyen yorum yok.
 

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
 
 
 
   
 
Bu haber henüz yorumlanmamış...

 
DİĞER HABERLER
 
"Açılan iş yeri sayısı arttı"
Ticaret Bakanı Mehmet Muş, salgın döneminde kapanandan 3,8 kat fazla esnaf ...
​Sinop'ta lüfer bolluğu
Karadeniz'de balıkçılar tarafından avlanan lüfer tezgahta tanesi 20 liradan satışa sunuldu.
AB'de otomobil satışları eylülde sert düştü
Avrupa Birliği (AB) otomobil pazarında toplam satışlar, eylül ayında geçen ...
Osmaniye'de susam hasadı başladı
Türkiye'nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden Osmaniye'de, genellikle ...
 
 
Koyun ve keçi yetiştiricilerine müjde
Tarım ve Orman Bakanı Pakdemirli, "Bugün yine Mersin'den sürü büyütme ...
Dönmez: Ek kaynak görüşmelerimiz sürüyor
Bakan Dönmez: Kış aylarında artacak gaz talebinin karşılanması için ek ...
Niğde'de elma üretimi 5 yılda yüzde 25 arttı
Türkiye'nin elma üretiminde üçüncü sırada yer alan ve bu yıl yaklaşık ...
İspir fasulyesinde hasat heyecanı başladı
Erzurum'un İspir ilçesinde yetiştirilen ve Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ...
 
 
'Gıda alımlarında kapsamlı bir denetim yapıyoruz'
Ticaret Bakanı Muş, araç fiyatları ve gıda fiyatları hakkında açıklama ...
Taze hamsi yüzleri güldürdü
Trabzon'da tezgahları süslemeye başlanan taze hamsinin kilogramı 15 ila ...
Ekim ayı burs ve kredi ödemeleri başladı
Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, yükseköğrenim öğrencilerinin ...
Lüfer bolluğu tezgahları şenlendirdi
Karadeniz'de balıkçılar tarafından avlanan lüferdeki bolluk hem fiyatlara hem de tezgaha yansıdı.
 
 
  FACEBOOK'TA ARENA
  GÜNÜN MANŞETLERİ
Kovid ölümleri vitamin eksikliğine bağlı olabilir

Kovid ölümleri vitamin eksikliğine bağlı olabilir

  FOTO GALERİ
Kızakla taşıdıkları otla hayvanlarını besliyor

Kızakla taşıdıkları otla hayvanlarını besliyor

  ÇOK OKUNANLAR
  ÇOK YORUMLANANLAR
  ANKET
     
 
Yargıya güveniyor musunuz?

Evet
Hayır

Sonuçlar Anket arşivi
 
     
 
 
  •Künye
  •İletişim
  •Reklam
  •Sitene EKle
 
 
  •Haber
  •Güncel
  •Gündem
  •Siyaset
  •Dünya
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Kültür & Sanat
  •Magazin
  •Spor
 
 
  •Gündem
  •Sağlık
  •Komedi
  •Ekonomi
  •Yaşam
  •Dünya
  •Bilim ve Teknoloj
  •Kültür Sanat
  •Spor
  •Magazin
 
 
  •Gündem
  •Komedi
  •Bilim ve teknoloji
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Yaşam
  •Magazin
  •Kültür sanat
  •Spor
  •Haber