Günün Haberleri Giriş Sayfam Yap Favorilere Ekle Künye İletişim Son Dakika Ekle RSS
 
 
     
 
 
  • Dolar
    13,4317
  • Euro
    15,2396
  • Altın
    794,0800
  • Bist-100
    2,0420
 

ANKARA

-3/2 °C
GÜNDEM SİYASET DÜNYA EKONOMİ KÜLTÜR & SANAT MAGAZİN SPOR TÜMÜ
  800 yıllık gelenek yaşatılıyor  
 
  Ankara derbisinden Mamak galip çıktı  
 
  Nazi selamı veren turist gözaltına alındı  
 
  Eskişehir'de Kızak Festivali düzenlendi  
 
  Beyazıt son yolculuğuna uğurlandı  
 
  Yabancı turist rotayı Türkiye'ye çevirdi  
Çukurören köyü kırmızıya boyandı
Çukurören köyü kırmızıya boyandı
 
Bilecik'in Çukurören köyünde, hemen her evin balkonu ve çatısı ile bahçe duvarlarına kurutulmak üzere asılmış kırmızı biberler göze çarpıyor.
 
26 Eylül 2021 Pazar - 10:30

BİLECİK
Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde 150 yıldır yetiştirilen, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret belgesiyle tescillenen kırmızı biber, köyde hemen her alana asılarak kurutuluyor.
Çukurören köyünde yetiştirilen acı kırmızı biber, hasadın ardından kurutma işlemi için kadınlar tarafından özenle iplere diziliyor.
Daha sonra köydeki hemen her evin balkonuna, bahçe duvarına ve çatısına asılarak kurutulan kırmızı biberin oluşturduğu görüntü dikkati çekiyor. Her yıl eylül-kasım döneminde devam eden kurutma mesaisi birçok fotoğraf tutkunu tarafından da görüntüleniyor.
Kurutulan biberler, öğütüldükten sonra İstanbul başta olmak üzere Türkiye'nin pek çok kentine gönderiliyor.
Çukurören Köyü Muhtarı Muhittin Dündar, AA muhabirine, yetiştirdikleri biberin ata tohumundan elde edildiğini söyledi.
150 senedir tohumun genetiğinin değişmediğini belirten Dündar, tohumdan satışa kadar her aşamada emeklerinin olduğunu ifade etti.
Dündar, biberin coğrafi işaret olarak tescil edildiğini dile getirerek, "İyi Tarım Uygulamalarının Yaygınlaştırılması ve Kontrolü Projesi onaylandı. Proje 3 yıl devam edecek. Sofralara sağlıklı bir şekilde dağıtılıyor. Biberi en çok yetiştiren 9 kişi projeye katıldı. Teorik olarak nasıl yetiştirilmesi gerektiği gösterildi. Üreticimize bununla ilgili belge verilecek." dedi.
"BİBERİMİZ TÜRKİYE'NİN HER YERİNE GİDİYOR"
Kurutma mesaisinin 2-3 ay sürdüğünü söyleyen Dündar, "Kurutma, kasım ayının 20'sine kadar devam edecek. Biberimiz Türkiye'nin her yerine gidiyor. İstanbul ve Ege bölgesi ağırlıklı olarak gönderiliyor. Köyümüzde bu ürünümüzün pazarlamasını yapan 3-4 kişi var. Ona göre müşterisi var. Şu anda bir sıkıntımız yok." diye konuştu.
Dündar, Tarım Kredi Kooperatifleri marketlerine geçen yıl deneme amaçlı 200 kilogram biber gönderdiklerini ve ürünün raflarda yerini aldığını kaydetti.
"BİZİM BİBERİN ÖZELLİĞİ, YEMEĞİN LEZZETİNİ DEĞİŞTİRMİYOR"
Dündar, "Her şeyde kullanılır. Bizim biberin özelliği, acı biber çok ama bu yemeğin lezzetini değiştirmiyor. Mesela bir acı biberi yersin. Yemeğin lezzetini anlayamazsın. Bu biberi yediğin zaman yemeğin lezzetini de alırsın. O yüzden çok tercih ediliyor." ifadelerini kullandı.
"BİBERİMİZİN KAYBOLMAMASI İÇİN ÜRETİMİ ARTIRMAMIZ LAZIM"
Köyde 100 dönüm alanda üretimi yapılan biberde sezonda yaklaşık 50 tona yakın verim elde edildiğini bildiren Dündar, şunları kaydetti:
"Fazlası olur eksiği olmaz. Biz üretimini artırmak için uğraşıyoruz. Projelerle inşallah daha çok artıracağız. Bu şekilde yapmazsak yeni nesil bunu kaybedecek. Biberimizin kaybolmaması için üretimi artırmamız lazım."
"KÖYÜMÜZÜN TANITIMI İÇİN ÇOK GÜZEL BİR ŞEY"
Üretici Erkan Tozman da biberin doğal olduğu için tercih edildiğini belirterek, "Genetiği karışmamış bir tohum. 150 yıllık bir tohum. Tadı diğer biberlerden çok farklı. Doğal olarak kurutulması nedeniyle tercih ediliyor. Bu sene daha fazla olmasını bekliyoruz. Biber markalaşıyor. Hem Bilecik'in hem de kendi köyümüzün tanıtımı için çok güzel bir şey. El yapımı pek fazla bir şey kalmadı." dedi.


Bu haber 110 defa okunmuştur.

Arkadaşına Gönder   Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
 
 
2 bin 400 yıllık iki eve ulaşıldı
 
Gemlik Belediyesi öğrencinin yanında
 
 
FACEBOOK YORUM Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
YORUMLAR     Onay bekleyen yorum yok.
 

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
 
 
 
   
 
Bu haber henüz yorumlanmamış...

 
DİĞER HABERLER
 
ABD ve Çin'in Avrupa ekonomisinde etkisi artacak
Kovid-19 salgınının etkilerinin azalmasıyla ABD ve Çin’den 2021 yılında ...
İstanbul'da eş zamanlı 'hal' denetimi
Ticaret Bakanlığınca, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hali Bayrampaşa ...
İşsizlik rakamları açıklandı
Türkiye'de işsizlik oranı, temmuzda bir önceki aya göre 1,4 puanlık artışla ...
Ata tohumuyla 'Guldar'ı yeniden yeşertti
Bingöl'de emekli ziraat mühendisi Cuma Karaaslan, bir avuç ata tohumu ...
 
 
Bursa'da domates yüz güldürdü
Türkiye'nin salçalık domates üretim merkezlerinden Bursa'da ürünün verimi ...
83 kilogramlık turna balığı
Erzincan Avcılar ve Atıcılar Spor İhtisas Kulübü Derneği üyesi 4 kişi, ...
'Kışlık yağ bitkileri' ekilmesi önerisi
Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İlker, yaz aylarındaki kuraklık ...
Ağustosta en çok salatalığın fiyatı arttı
İstanbul Ticaret Odasınca (İTO), kentte ağustosta fiyatı önceki aya göre ...
 
 
Muş: Türkiye ihracatla büyümeye devam ediyor
Ticaret Bakanı Mehmet Muş, "Türkiye ihracatla büyümeye devam ediyor. Mal ...
İstanbul su tüketiminde rekor kırdı
İstanbul Su ve Kanalizasyon İdaresi (İSKİ) verilerine göre ağustos ayında ...
EPDK: Gizli zam söz konusu değil
Enerji Piyasası Düzenleme Kurumu (EPDK), elektrik faturasını oluşturan ...
Balıkçılar yeni sezondan umutlu
Tekirdağ'da ağlarını onaran, motor ve radar bakımlarını tamamlayan balıkçılar, ...
 
 
  FACEBOOK'TA ARENA
  GÜNÜN MANŞETLERİ
Kovid ölümleri vitamin eksikliğine bağlı olabilir

Kovid ölümleri vitamin eksikliğine bağlı olabilir

  FOTO GALERİ
Kızakla taşıdıkları otla hayvanlarını besliyor

Kızakla taşıdıkları otla hayvanlarını besliyor

  ÇOK OKUNANLAR
  ÇOK YORUMLANANLAR
  ANKET
     
 
Yargıya güveniyor musunuz?

Evet
Hayır

Sonuçlar Anket arşivi
 
     
 
 
  •Künye
  •İletişim
  •Reklam
  •Sitene EKle
 
 
  •Haber
  •Güncel
  •Gündem
  •Siyaset
  •Dünya
  •Ekonomi
  •Sağlık
  •Kültür & Sanat
  •Magazin
  •Spor
 
 
  •Gündem
  •Sağlık
  •Komedi
  •Ekonomi
  •Yaşam
  •Dünya
  •Bilim ve Teknoloj
  •Kültür Sanat
  •Spor
  •Magazin
 
 
  •Gündem
  •Komedi
  •Bilim ve teknoloji
  •Ekonomi
  •Dünya
  •Yaşam
  •Magazin
  •Kültür sanat
  •Spor
  •Haber